Press Release
CROSS JOURNAL
会社概要
お問い合わせ
採用情報
  • Japanese
  • English

CROSS TOKYO

  • HOME：ホーム
  • CONCEPT：コンセプト
  • INFORMATION：インフォメーション
  • MENU：メニュー
  • LAYOUT：内観レイアウト
  • ACCESS：アクセス
TEL 03-5772-1445｜HOUR：15：00～23：30（L.O. 22：30） 不定休(Irregular holiday)
Web予約はコチラ

CONCEPT｜コンセプト

TEAM CROSS 1

  • 代表取締役 井上 翔輝：1978年 福岡県出身。/2000年 ニューヨーク「BASTA PASTA」に在籍。/2006年 南フランスのニースにあるミシュラン一つ星連続獲得店 「KEISUKE MATSUSHIMA」に在籍。/2008年 Restaurant「Georges Marceau（福岡）」の総支配人を経て、同年上京し、株式会社ACCELAIREの代表取締役に就任。/2009年神宮前「Restaurant-I」を開業し総支配人に就任。/2012年 I.P.S.株式会社を設立し代表取締役に就任。同年、東京六本木に「CROSS TOKYO」を開業。
  • 料理長 増山 明弘：1978年 千葉県出身。華調理師専門学校を卒業後、都内有数の仏料理店、パティスリーを経て渡仏。フランス・ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方で研鑽し帰国。/2004年 神楽坂「フレンチダイニング」料理長就任。/2008年 日本初のハーブガーデン「大多喜ハーブガーデン」で料理長就任。/2012年 六本木「CROSS TOKYO」料理長に就任。
  • 副料理長 髙橋 俊樹：1980年 東京都出身。新宿調理師専門学校卒業後、2000年渡伊。サルデーニャ島、マルケ州等で星付含め10店舗以上で修行。/2004年 四谷「Ristorante Specchio」、青山にあった「Cuisine 219」に勤務しながらその傍らで2007年JSA認定ソムリエの資格を取得。/2010年 神宮前「Restaurant-I」でミシュラン一ツ星獲得に貢献。/2012年 六本木「CROSS TOKYO」副料理長に就任。
  • CROSS TOKYOとは
  • CROSS TOKYO×Special Members
  • TEAM CROSS
  • Company
ご予約

Copyright Cross Tokyo All Rights Reserved.